【前线调研】告别“浴蟹”，女山湖打响品牌“

近日，淮河、女山湖畔，女山湖大闸蟹进入一年中最肥美、最受欢迎的季节。记者走进位于明光市盘村镇的广元水产养殖专业合作社。养殖水体星罗棋布。合作社负责人邵建斌每天都带领员工去抓大闸蟹。螃蟹经过分拣、包装后，在线上、线下销往全国各地以及泰国、缅甸等国外市场。 “合作社养殖螃蟹2600多公顷，去年产量90万公斤，今年产量和质量都有所提高，供不应求，好的卖到50元一只。”邵建斌告诉记者，大闸蟹的品质取决于水。广元合作社养殖水面直通女山湖，保证了大闸蟹的品质。据他介绍，此外女山湖大闸蟹除了具有青壳白盘、金爪黄毛、肥腻腻的特点外，还具有壳薄、肉甜嫩、黄膏肥而不腻、回味绵长甘甜等独特优点。 “味道清雅清爽，饭后余香在手上余味无穷。涂在脸上也是很好的护肤品。”记者了解到，距今约150万年前，由于火山喷发形成了今天的怒山湖。富含硒等矿物质的火山灰燃烧后沉积在湖底，与水和土壤混合，为怒山湖独特品质的大闸蟹等水产品带来洁净、丰富的水源。过去，农民直接在怒山湖筑坝。自2016年拆网还湖让渔民到港项目实施以来，养殖户开始利用女山湖周边低洼地和沙漠地区可养殖螃蟹。虽然养殖方式变了，但女山湖大闸蟹独特的品质却没有变。每到十月金秋时节，女山湖大闸蟹批发市场和农家饭馆热闹非凡。许多游客前来品尝和购买螃蟹。上海、南京等地的消费群体也不少。女山湖大闸蟹还被评为中国十大名蟹之一、国家地理标志保护产品、中国名优农产品。 2024年将成为首批纳入“品牌产品品牌指数”的会员。然而，酒香也吓坏了深奴。由于产量有限、营销不足，女山湖大闸蟹在品牌建设、市场开拓等方面仍落后于阳澄湖大闸蟹等知名品牌。如何同时获得良好的评价和人们的满意度已成为当地政府和女山湖大闸蟹养殖户共同关心的问题。 “总有一种说法，很多地方拿女山湖大闸蟹去‘洗澡’，就变成了其他品牌的螃蟹，令人不安。女山湖大闸蟹需要加大宣传力度，我们希望积极参与中国安徽烹饪产业博览会等活动，让更多人了解、品尝到它，扩大品牌影响力和市场份额，从而增强价值，提高收入。”安徽省徽菜产业发展促进会副会长兼执行秘书长朱雷说。作为女山湖人，合肥滁州商会副会长、“歇雨”品牌女山湖大闸蟹创始人严军从2014年开始走上品牌推广之路，通过文化营销、大众代言等方式，精心利用媒体营造氛围。螃蟹“爬”上了更多人的餐桌。 “安徽大闸蟹与著名的阳澄湖大闸蟹在同一个蟹种上有所不同，它们生长在长江水系，安徽大闸蟹的肉质、口感、营养确实不比阳澄湖大闸蟹差。”严军告诉记者，品质好是主要竞争力。他希望家乡和行业共同努力，推动女山湖大闸蟹成为全国领先品牌，让明光好产品走遍全国。 11月1日上午，由明光佳美浓文化旅游发展有限公司、行业协会主办的女山湖大闸蟹品牌推介活动在女山湖畔举行。政府支持和完整的产业链。我们希望整合更多的资源，加大推广力度，开拓更大的市场。 ”经销商、南京淘窝生食供应链董事长姜涛表示d.明光女山湖周边大闸蟹养殖面积仅3万公顷，明光市螃蟹年产量6500多吨，距离规模还很远。女山湖周围有10万多公顷的低洼滩涂。城市沿海还有一些低洼地、河滩地、夜潮地，不适宜种植粮食。该市农业面积至少有60万公顷。 “邵建斌建议，要因地制宜，务实开发螃蟹等养殖水面，通过渔业产业链带动更多农民致富。记者了解到，明光市目前正在挖掘空间潜力，拓展集约高效养殖新路径，通过稳定现有池塘规模，大力建设渔业设施，积极有序开展珍珠养殖和退役养殖。以陆上水箱和工厂化养殖为代表，提高单位水域或土地面积的资源利用效率和产出效率。湖。